เตรียมตัวให้พร้อมกับ Workshop ที่สายช็อกโกแลตห้ามพลาด Making Chocolate Drink by Chocorista Champion 2021
หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลต ชื่นชอบและหลงใหลในรสชาติของช็อกโกแลต หรือกำลังมองหาวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่จะไปเป็นส่วนหนึ่งในธุรกิจของคุณแล้วล่ะก็ เราขอชวนคุณมางาน FHT 2022 แล้วคุณจะได้พบกับวัตถุดิบอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ เกี่ยวกับการทำเบเกอรี่ รวมถึงผู้ผลิตและนำเข้าช็อกโกแลตจากหลากหลายแหล่ง พร้อมทั้งได้แลกเปลี่ยน พูดคุยเรื่องราวเกี่ยวกับช็อกโกแลตกับผู้เชี่ยวชาญภายในงาน
เตรียมตัวให้พร้อมกับ Workshop ที่สายช็อกโกแลตห้ามพลาด Making Chocolate Drink by Chocorista Champion 2021 การทำเครื่องดื่มจากคราฟท์ช็อกโกแลต โดยคุณกะทิ เจ้าของ Plearn Chocolate และแชมป์นักชงช็อกโกแลต (Chocorista) คนแรกของไทย จากการแข่งขัน Grand Cacao Championship 2021
*ด่วน ! รับจำนวนจำกัด 10 คนต่อคลาส และเปิดเพียง 4 รอบเท่านั้น โดยมีค่าสมัคร 1,600 บาท ผู้เข้าร่วม Workshop จะได้พบกับเรื่องราวของ ช็อกโกแลต ในแง่มุมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น
1. คราฟท์ช็อกโกแลตแตกต่างจากช็อกโกแลตอุตสาหกรรมอย่างไร
2. การเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ
-
ประเภทของช็อกโกแลต
-
ความหมายของฉลากบนกล่องช็อกโกแลต
3. เรียนรู้วิธีการชง bean to bar chocolate drink
-
แนะนำอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
-
เทคนิคในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
-
การเตรียมช็อกโกแลต
-
การผสมช็อกโกแลต
-
การเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเครื่องดื่มช็อกโกแลต
4. สูตรการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
-
Classic hot / ice Chocolate (เพื่อทดลองชิมรสชาติมาตรฐานที่นิยมใช้ทั่วไป)
-
Dutch Cocoa การเปรียบเทียบรสชาติ ระหว่างโกโก้ กับ ช็อกโกแลต
-
Cacao nibs tea เรียนรู้เครื่องดื่มจากโกโก้ในรูปแบบต่างๆ
Workshop นี้จะจัดขึ้นในงาน Food & Hospitality Thailand 2022
-
วันที่ 21 กันยายน เวลา 11.00 - 13.00 น.
-
วันที่ 22 - 24 กันยายน 2565 เวลา 16.00 - 18.00 น.
สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ คุณชุดาพร โทร: 02-036-0500 อีเมล:
chudaporn.n@informa.com แล้วพบกันที่งาน Food & Hospitality Thailand ระหว่างวันที่ 21 - 24 กันยายน 2565 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
