Hong Kong Fisherman Vegetarian Festival 2013

อาหารทั้งหมดในเซทนี้ก็จะมี

ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอมผักฉ่อยแห้ง ทีเด็ดอยู่ที่ผักฉ่อยที่มีกลิ่มหอมเป็นเอกลักษณ์และนุ่มเหมือนสาหร่าย และตัวน้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวน้ำสต็อกมาอย่างดี  150 บาท

ออเดิร์ฟ เปาะเปี๊ยะผักรวมมิตร เปาะเปี๊ยะผักปวยเล้ง 180 บาท
กรอบนอกนุ่มในภายในมีชีสเจให้รสชาติที่กลมกล่อมแบบน่าทึ่งและเพิ่มรสชาติด้วยซอสบ๊วยก็ลงตัวเป็นอย่างดี

ผัดหมี่ซั่วกับหมูแดงเจ 180 บาท
ผัดหมี่ซั่วโรยด้วยงาขาวหอมตั้งแต่ยกจานมาเสริ์ฟโดดเด่นด้วยหมูแดงเจที่ทำเหมือนของจริงเหลือเกิน

ผัดโหงวก๊วยไก่เจ 220 บาท
จานนี้เเนะนำเลยครับหมี่กึงรสไก่โหงวก้วยแปะก้วยพุทราเม็ดมะม่วงเก็ดหอม เมื่อนำมารวมกันเป็นอะไรที่ละมุนลิ้นที่สุด

เต้าหู้ราดซอสข้าวโพด 220 บาท
ทีเด็ดเต้าหู้จากญี่ปุ่นราดบนซอสข้างโพดมีแซมด้วยแครอทและถั่วลันเตา และก้านคะน้า

ผลไม้สดรวมผัดเปรี้ยวหวาน 220 บาท
สาลี่ เเคนตาลูป แอปเปิ้ลนำไปทอดกรอบนอกนุ่มในบวกกับพริกหวานหลากสี พร้อมด้วยน้ำซอสเปรี้ยวหวาน เมนูนี้ทานเล่นเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

มะเขือสองสีสไตล์เสฉวน 220 บาท
มะเขือม่วงและมะเขือยาวผัดกับซอสสไตล์เสฉวนมีรสเผ็ดนิดๆอร่อยกรุบกรอบ

ขนมเก๊กฮวยเม็ดเก๋ากี้ 60  บาท
ไม่น่าเชื่อว่าจะเอาเม็ดเก๋ากี้จะมาทำเป็นอาหารหวานได้เมื่อนำมาเป็นวุ้นผสมกับเก็กฮวยอร่อยแบบอาหารเสริมบำรุงร่างกาย

ผู้อยู่เบื้องหลังเมนูทั้งหมด เชฟ ชานยิ้วแลม

เชฟ ปีเตอร์ ไลย์ เชฟกระทะเหล็ก