Hongkong Fisherman จัด 8เมนูมงคลต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

อัพเดทเมื่อ : 14 กุมภาพันธ์ 2558 11:21:42
เปิดอ่าน : 1683

เนื่องในโอกาสเทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่ของชนชาติจีนทางอิมแพ็คและฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงชื่อดังขนานแท้โดยการดูแลของเชฟปีเตอร์ ไล และเชฟ แลม ได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่สุดมาปรุงเป็นเมนูมงคลต้อนรับเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2558 ขึ้นมาเป็น 8 เมนู จัดเซทสำหรับ 10 ท่าน เริ่มที่

  1. เป๋าฮื้อปลาปลาแซลมอนสลัด
  2. ซุปทะเลสาหร่าย 
  3. เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ
  4. กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม
  5. เป๋าฮื้อกั๊กบล็อคโคลี่เจี๋ยนน้ำมันหอย
  6. ปลาหยกขาวนึ่งตั้งฉ่ายวุ้นเส้น
  7. บะหมี่อบขาเป็ด
  8. ตบท้ายด้วย  บัวลอยน้ำขิง

และนอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำมงคลอีก 7 ชนิด และอาหารฮ่องกงขึ้นชื่อของ Hongkong Fisherman อื่นๆอีกมาย

 

โดยเมนูมงคลมีให้เลือกอิ่มอร่อยได้ตั้งแต่วันที่ 19 กุมภาพันธ์  – วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2558

ลูกค้าสามารถสำรองที่นั่งได้ที่ ร้านฮ่องกงฟิชเชอร์แมน สาขาอิมแพ็ค เมืองทองธานี   ณ ล็อบบี้ฮอลล์ 8 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี โทร. 02-833-5434-5 และสาขาโครงการเควิลเลจ ชั้น 2 โซน เคแสควร์ สุขุมวิท 26 โทร. 02-661-5908








 

 

3.เป๋าฮื้อปลาแซลมอนสลัด - ราคา 680 บาท เลือกใช้ปลาแซลมอนอย่างดีนำมาหั่นสไลด์วางบนจานที่รองด้วยผักหลากสี อาทิ พริกชี้ฟ้า ขิงดอง ต้นหอม แคนตาลูปและแครอท และเนื้อเป๋าฮื้อซอยเป็นเส้นยาว โปะด้านบนด้วยเชอรี่ นำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำสลัดที่ทางร้านตีเองทำจากมัสตาร์ดฮ่องกง ตีจนเนียนนุ่มกับมายองเนสได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เสร็จแล้วโรยด้วยงาขาวในซองอั่งเปา รับความเฮงตลอดปี เปรียบเสมือนความเบิกบานมาสู่ชีวิต

 

 

4.ปลาหยกขาวนึ่งตั้งฉ่ายวุ้นเส้น - ราคา ตามน้ำหนักปลา เริ่มต้นที่ 160 ต่อ100กรัม โดยปลาสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ ปลาหยกขาวเนื้อสดหวานเป็นปลาพันธุ์น้ำจืดนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียนำมานึ่ง ตั้งฉ่ายอย่างดี พร้อมซีอิ๊วอย่างดีที่นำเข้าจากฮ่องกง รองตัวปลาด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้แล้ว ได้ความสดหวานอร่อย

 

5.บะหมี่อบขาเป็ด - ราคา380บาท ใช้บะหมี่อย่างดีที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นพิเศษเป็นบะหมี่ไข่ นำมาอบในหม้อดินพร้อมขิงสดและกระเทียมโทนรากผักชีและพริกไทยดำ ขาเป็ดต้องไปตุ๋นจนนุ่มกับซอสฮ่องกงนานถึง3-4 ชั่วโมง จึงนำมาอบรวมกัน เส้นบะหมี่เปรียบเสมือนชีวิตที่ยืนยาว

 

2.เป๋าฮื้อกั๊กบล็อคโคลี่เจี๋ยนน้ำมันหอย - ราคา 990 บาท เปรียบเสมือนนำความเบิกบานมาสู่ชีวิต ใช้เป๋าฮื้อนำเข้าจากฮ่องกง มาเจี๋ยนน้ำมันหอยนำเข้าจากประเทศฮ่องกง พร้อมน้ำซุปสต็อกจากขาหมูแฮมยูนนาน

 

7.ซุปทะเลสาหร่าย - ราคา 280 บาท ซุปใสน้ำข้น ใช้น้ำซุปจากขาหมูแฮมยูนนาน ต้มจนหวานหอมใส่ไข่ขาวตามด้วยเนื้อกุ้งสดหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมผักคะน้า และอื่นๆ และสาหร่ายเส้นผมนำเข้าจากประเทศฮ่องกง ทานแล้วอายุยืนยาวและหนุ่มสาวคงกระพันตามความเชื่อชาวจีน

เป็ดปักกิ่ง - เลือกใช้เป็ดพันธุ์จากประเทศจีน ที่เรียกว่า MiYa  Mi แปลว่าเข้า (เข้าเนื้อ) ส่วน Mi แปลว่าเป็ด เป็ดพันธ์นี้จะให้เนื้อเป็ดปักกิ่งที่มีความนุ่มในแต่ด้านนอกนั้นกรอบนาน เชฟใช้กรรมวิธีการทำที่พิถีพิถันทั้งแช่เหล้าจีนอย่างดี ข้ามคืนแล้วนำมาหมักเครื่องเทศพร้อมนำไปชิลล์ ในตู้เป่าความเย็น หากเป็นเจ้าอื่นจะใช้พัดลม ทางอิมแพ็ค ใช้ เครื่องเป่าเป็ดที่มีราคาแพง กว่า200 ,000 บาทสามารถนำเป็ดเข้าไปเป่าด้วยความเย็นได้ถึง40 ตัว  ราคาเมนู 980 บาท/1 ตัว (ลูกค้าสามารถเลือกให้ทางร้านนำเป็ดปักกิ่งไปทำอาหารเพิ่มได้1 เมนู)อาทิ เมี่ยงเป็ด และเป็ดทอดกระเทียม หากขอให้ทำเมนูเพิ่มเติม นอกจาก1อย่างคิดเมนูล่ะ100 บาท (หากนำเนื้อเป็ดกลับบ้านเฉยๆไม่คิดเงิน)โดยชาวจีนเชื่อว่าการทานเป็ดจะทำให้หน้าที่การงานมีความเจริญก้าวหน้า สามารถไต่อันดับที่สูง (เพราะเป็ดมีปีกนั่นเอง)


6.กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม - ราคา 800 บาท เลือกใช้กุ้งแม่น้ำอย่างดีนำมาผ่าครึ่ง ทอดด้วยไฟแรง 220องศา ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด คนจีนเชื่อว่าทานกุ้งแล้วจะอารมณ์ดี

 


8.บัวลอยน้ำขิง - ราคา80 บาท เปรียบเสมือนครอบครัวที่อบอุ่นเหมือนวัฎจักรชีวิตที่เป็นเส้นหมุนเวียน มีความผาสุก


Information Partner
  • Ayutthaya city park
  • Bitec
  • Central World
  • Fortune Town
  • Future Park
  • Future Park
  • JJ Mall
  • ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ ขอนแก่น
  • Paragon Hall
  • Tceb
  • Qsncc
  • Seacon Bangkae
  • Seacon Square
  • TEA
  • TCEB
  • The Mall
  • The hub @zeer
  • Zeer Rangsit